一八六七年、アメリカのニューヨーク州にあるサラトガというリゾート地のサラトガ・スプリングスホテルで、インド人の料理人がフライドポテトを作っていた。ある日、ウエイターが客から「フライドポテトが厚すぎる」というクレームを持ってきた。この料理人は、自分の腕に自信がある男だった。「こんなのはどうだろう」と思...
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